২২ মে, ২০২৪ | ৮ জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১ | ১৩ জিলকদ, ১৪৪৫


শিরোনাম
  ●  নবগঠিত ঈদগাঁও উপজেলার প্রথম নির্বাচনে সহিংসতায় যুবক খুন; বসতবাড়ি ভাংচুরের অভিযোগ    ●  এভারকেয়ার হসপিটালের শিশু হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. তাহেরা নাজরীন এখন কক্সবাজারে   ●  কালেক্টরেট চতুর্থ শ্রেণী কর্মচারী সমিতির সভাপতি আব্দুল হক, সম্পাদক নাজমুল   ●  ক্যাম্পের বাইরে সেমিনারে অংশ নিয়ে আটক ৩২ রোহিঙ্গা   ●  চেয়ারম্যান প্রার্থী সামসুল আলমের অভিযোগ;  ‘আমার কর্মীদের হুমকি-ধমকি দেয়া হচ্ছে’   ●  নির্বাচন সুষ্ঠু করতে সবকিছু কঠোর থাকবে, অনিয়ম হলেই ৯৯৯ অভিযোগ করা যাবে   ●  উখিয়া -টেকনাফে শাসরুদ্ধকর অভিযানঃ  জি থ্রি রাইফেল, শুটারগান ও গুলিসহ গ্রেপ্তার ৫   ●  রোহিঙ্গা ক্যাম্পে হেড মাঝিকে  তুলে নিয়ে   গুলি করে হত্যা   ●  যুগান্তর কক্সবাজার প্রতিনিধি জসিমের পিতৃবিয়োগ   ●  জোয়ারিয়ানালায় কিশোর গ্যাংয়ের হামলায় আহত রামু কলেজের অফিস সহায়ক

বেগুনি এখন আলুনী!

Beguniকক্সবাজারে রমজান মাসের শেষার্ধে এসে ইফতার আইটেম বেগুনি এখন “আলুনী” হয়ে গেছে। ভোজনরসিক রোজারদারদের অন্যতম ফেভারিট আইটেম বেগুনি। প্রমাণ সাইজের বেগুন ফালি ফালি করে কেটে বেসনের খামিরে চুবানোর পর ডুবোতেলে ভেজে তৈরি করা হয় বেগুনি। এর অন্যতম উপদান বেগুনের দাম রোজার প্রথমে প্রতি কেজি ৩০ টাকা থাকলেও এখন বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকায়। মাত্রাছাড়া এ দামে বেগুন কিনে বেগুনি তৈরি করে পোষাতে পারছেন না হোটেল-রেস্তোরা মালিকরা। তাই অনেকেই আলু ফালি করে কেটে উপরোক্ত কায়দায় বেসনে চুবিয়ে তেলে ভেজে বেগুনির ব্যানারে বিক্রি করছেন। এসব আইটেম বেগুনি না আলুনী হবে এ প্রশ্ন ভোক্তাদের। অনেকে আবার কাঁচা পেপে দিয়েও উপরোক্ত আইটেম বানাচ্ছেন। সে ক্ষেত্রে তা হচ্ছে পেপেনী! কিন্তু ভোক্তাদের যথারীতি বেগুনি বলে এসব গছানো হচ্ছে। এ অবস্থা চলছে পর্যটন শহরে নামী-দামী হোটেলসহ সব ইফতার বিপনীতে । ইফতার সামগ্রী কিনার সময় রোজাদাররা এত খুঁটি নাটি যাচাই না করায় বেগুনির পরিবর্তে আলুনী ও পেপেনী খাচ্ছেন।

এই ওয়েব সাইটের কোন লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।